国庆假期，家庭团聚、亲友聚餐、外出游玩增多，饮食也更加丰富多样。为引导广大市民养成合理膳食、健康饮食、文明用餐的良好习惯，度过一个安全、健康、舒心的国庆假期，医生倡导市民节日期间应科学饮食、理性消费、健康过节。
国庆长假是亲朋好友相聚团圆的温馨时刻，也是各类美食消费的集中时段。丰盛的节日餐桌，在带来美味享受的同时，也容易出现暴饮暴食、重油重盐、饮食不规律等问题，给身体健康带来负担。医生提醒，节日餐桌要牢记“慢、少、淡、杂、洁”五字秘诀。
市中医医院肺病科（呼吸内科）副主任 樊洋：“每餐用时不少于20分钟。吃得太快，大脑来不及接收饱腹信号，很容易在不知不觉中吃多，直接加重胃肠负担。”
医生建议，每餐进食应七分饱，也就是感觉“可吃可不吃”的时候就放下筷子。暴饮暴食是诱发急性胰腺炎最直接的因素，尤其对于本身有胆结石或高脂血症的人群，风险更高。烹饪方法多选择蒸、煮、炖、凉拌，少选煎、炸、红烧。一桌菜肴中至少安排三分之一为清淡素菜，给肠胃“留余地”，且荤素比例尽量控制在1:2左右。
市中医医院肺病科（呼吸内科）副主任 樊洋：“深色蔬菜、菌类、豆制品都要有，主食别只吃精米白面，加一点杂粮饭、蒸红薯或山药。生熟刀板分开，海鲜肉类彻底煮熟。剩菜及时冷藏，再次食用前彻底加热，不反复热来热去”
医生提醒，就餐过程中应主动使用公筷公勺，坚持分餐、文明用餐，降低交叉感染风险，养成卫生健康的就餐习惯。聚餐点餐按需适量、杜绝铺张浪费，养成理性点餐、剩菜打包、珍惜粮食的良好风尚。
记者：李禹
审核：冉琼
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