新春佳节，老观古镇年味正浓。特别是赶场日，街上人头攒动、热闹非凡，特色小吃---油勺与锅盔香气四溢，成为当地最具烟火气的新春符号，让四方乡亲与游客在舌尖上品味地道川北年俗。
作为中国历史文化名镇，老观镇始终保留着淳朴热闹的赶场传统。逢场天，乡亲们身着新衣纷纷赶集置办年货、走亲访友，场镇老街早早开市，商贩沿街摆好各类商品迎接顾客，欢声笑语此起彼伏。在一众美食摊位中，炸油勺与锅盔最受欢迎，炉火升腾、香气扑鼻。炸油勺是老观镇招牌小吃，摊主以米浆裹上胡萝卜、豆腐等时令鲜蔬，入热油中炸至金黄酥脆，外焦里嫩、咸香适口。刚出锅的油勺热气腾腾，咬下一口咔嚓作响，满口都是柴火与油脂交融的滋味，是当地人从小吃到大的“年味记忆”。一旁的锅盔摊位同样人气火爆，手工揉面、炭火烘烤，师傅手艺娴熟，烤出的锅盔表皮焦黄风味十足。
商户 彭清秀：“我在这里炸（油勺）有三四十年了，春节期间在我这买油勺的人很多，而且能找到小时候的味道，我的味道一直不变。”
居民 李波：“我常年在国外上班，春节期间才回到我的家乡。赶场的时候再找找儿时的味道。吃吃油勺啊，回忆儿时的那种快乐的感觉，每年只是回到家乡才有这种感觉，非常高兴。”
热气腾腾的小吃，熙熙攘攘的人群，勾勒出老观镇最动人的新春图景。在烟火升腾中，传统民俗与地道美味交融，让千年古镇的春节既有文化底蕴，更有暖心滋味。
记者：李禹、冯雪梅
审核：冉琼
评论 0
还没有添加任何评论，快去APP中抢沙发吧!