在调味品感官品评师实操比赛现场，56名参赛选手围绕酱油、食醋、面酱等核心调味品样品，从色泽、香气、滋味、体态等方面开多轮精细化品鉴。选手们凭借敏锐的感官感知力、扎实的专业知识储备和丰富的行业经验，精准捕捉样品特质并作出评判，全面展现了川渝调味品行业从业者的高水平专业素养与行业洞察力。
参赛选手 王宪斌：“很高兴参加这次川渝调味品的技能大赛，在这次大赛上见识了很多行业上的一些高手，通过这次大赛对我个人技能的提升。”
经过激烈角逐及评委严格评分，四川保宁醋有限公司陈远荣获2025年川渝调味品行业技能大赛“调味品感官品评师—食醋、酱油酿造类”第一名，成都圣恩生物科技股份有限公司曾建英荣获“调味品感官品评师—复合调味品类”第一名。
作为川渝两地首次联合举办的调味品行业专项技能赛事，本次活动不仅是技能水平的比拼，更是产业协同的纽带。大赛落地"中国四大名醋"之一保宁醋的核心产区阆中，既通过赛事挖掘了阆中醋业的历史文化内涵，更以"产业代表"身份推动川渝跨区域交流，为"阆中醋"公共品牌造势赋能。
裁判长 李幼筠：“保宁醋厂是四川麸醋的头部企业，这个头部企业他在这个创始地开这个大赛意义非凡，他对这个调味品食醋行业的这个溯源，包括传承、改革与创新，实际上是一个非常好的一个这个大赛的环境。”
记者：张枫玲
审核：冉琼
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